Hạt và quả hạch như hạnh nhân, hạt điều, hạt bí, hạt hướng dương hay óc chó luôn nằm trong nhóm thực phẩm được yêu thích nhờ hương vị bùi thơm tự nhiên. Không chỉ ngon, chúng còn chứa protein thực vật và chất béo tốt, mang lại cảm giác no lâu mà không tạo cảm giác nặng nề.
Điểm nổi bật nhất của nhóm thực phẩm này là sự tiện lợi. Bạn có thể mang theo một ít hạt rang nhạt trong túi để làm bữa phụ lành mạnh. Chúng giúp duy trì năng lượng ổn định giữa các bữa ăn và hạn chế cảm giác đói bất chợt.
Hạt còn là nguyên liệu tuyệt vời để kết hợp với các món salad hoặc yến mạch. Chỉ cần rắc một ít hạt bí hoặc hướng dương lên bát yến mạch buổi sáng, món ăn lập tức trở nên phong phú và hấp dẫn hơn. Kết cấu giòn nhẹ của hạt tạo cảm giác thú vị trong mỗi lần thưởng thức.
Quả hạch cũng có thể được dùng trong các món nướng lành mạnh. Bánh từ yến mạch và hạt hạnh nhân hay thanh hạt granola tự làm đều là lựa chọn tốt cho những ai muốn kiểm soát thành phần nguyên liệu. Những món này vừa ngon, vừa phù hợp để mang đi làm hoặc đi học.
Để giữ được hương vị và chất lượng, hạt nên được bảo quản ở nơi khô ráo, mát và kín khí. Tránh sử dụng các loại hạt tẩm nhiều muối hoặc đường, vì điều này có thể làm mất đi tính tự nhiên và nhẹ nhàng của chúng.
Việc bổ sung hạt và quả hạch vào thực đơn không chỉ giúp tăng lượng protein thực vật mà còn làm mới khẩu phần ăn mỗi ngày, mang lại cảm giác ngon miệng và đa dạng hơn.